Vale do São Francisco é responsável por 20% da produção de espumantes no Brasil
O Vale do São Francisco, região que abrange municípios da Bahia e Pernambuco, é hoje referência na produção de espumantes no país, respondendo por cerca de 20% da produção nacional. Só em 2025, a região já produziu mais de 5 milhões de litros, com destaque para vinícolas em Casa Nova, Curaçá, Petrolina, Lagoa Grande, Santa Maria da Boa Vista e outros municípios.
A produção da região foi destaque nesta terça-feira (09) no BATV, telejornal da TV Globo. A tradição vitivinícola do Vale começou na década de 1960, com o plantio das primeiras videiras. Entre as décadas de 1980 e 1990, a produção expandiu-se para os vinhos, incluindo os espumantes, que passam por duas fermentações e se diferenciam por conter gás carbônico. Hoje, cinco das dez vinícolas da região produzem espumantes, sendo que uma delas, em Casa Nova, confecciona cerca de 2,5 milhões de garrafas por ano.
O período de final de ano é estratégico para o setor: quase 40% do faturamento anual de algumas vinícolas ocorre entre outubro e dezembro, quando as encomendas são concentradas. Segundo especialistas, a tradição de brindar o Ano Novo com espumante está ligada à simbologia da uva, considerada um símbolo de prosperidade na cultura cristã.
O clima semiárido da região favorece a produção de uvas durante o ano inteiro, permitindo variedade e frescor nos espumantes, incluindo versões mais adocicadas, como o moscatel. A qualidade da matéria-prima e o conhecimento técnico transformaram o Vale do São Francisco em um polo nacional de vitivinicultura, com destaque internacional para o fornecimento de uvas para Europa e Estados Unidos
