{"id":130780,"date":"2026-09-24T09:10:40","date_gmt":"2026-09-24T12:10:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdopaulonunes.com\/v5\/?p=130780"},"modified":"2026-09-24T09:10:40","modified_gmt":"2026-09-24T12:10:40","slug":"oficio-das-baianas-de-acaraje-mantem-vivos-saberes-de-matriz-africana-transmitidos-entre-geracoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdopaulonunes.com\/v5\/index.php\/2026\/09\/24\/oficio-das-baianas-de-acaraje-mantem-vivos-saberes-de-matriz-africana-transmitidos-entre-geracoes\/","title":{"rendered":"Of\u00edcio das Baianas de Acaraj\u00e9 mant\u00e9m vivos saberes de matriz africana transmitidos entre gera\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Registrado como Patrim\u00f4nio Cultural do Brasil em 2005, o of\u00edcio re\u00fane conhecimentos sobre o preparo dos alimentos, a religiosidade, as roupas tradicionais e a venda em tabuleiro.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O <strong>Of\u00edcio das Baianas de Acaraj\u00e9 <\/strong>mant\u00e9m vivos saberes de matriz africana transmitidos entre gera\u00e7\u00f5es.\u00a0Registrado como Patrim\u00f4nio Cultural do Brasil em 2005, o of\u00edcio re\u00fane conhecimentos sobre o preparo dos alimentos, a religiosidade, as roupas tradicionais e a venda em tabuleiro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O reconhecimento foi concedido pelo <a href=\"https:\/\/www.gov.br\/pt-br\/orgaos\/instituto-do-patrimonio-historico-e-artistico-nacional\"><strong>Instituto do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional (Iphan)<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparado com feij\u00e3o-fradinho e frito no azeite de dend\u00ea, o <strong>acaraj\u00e9 <\/strong>tem origem na \u00c1frica Ocidental.\u00a0Os conhecimentos sobre seu preparo chegaram ao Brasil com africanos escravizados.\u00a0 Esses saberes foram preservados principalmente por mulheres negras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O alimento tamb\u00e9m mant\u00e9m v\u00ednculos com as religi\u00f5es de matriz africana e com pr\u00e1ticas do candombl\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nas ruas, pra\u00e7as, feiras e festas populares, os tabuleiros re\u00fanem <strong>acaraj\u00e9<\/strong>, abar\u00e1, cocadas, mingaus e outras prepara\u00e7\u00f5es da culin\u00e1ria afro-brasileira.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cada elemento faz parte dessa tradi\u00e7\u00e3o, da escolha dos ingredientes \u00e0 organiza\u00e7\u00e3o do tabuleiro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O aprendizado acontece entre familiares e tamb\u00e9m na troca de conhecimentos com outras <strong>baianas<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em 2022, o <strong>Conselho Consultivo do Patrim\u00f4nio Cultural<\/strong> aprovou a revalida\u00e7\u00e3o do t\u00edtulo. A decis\u00e3o tamb\u00e9m ampliou a abrang\u00eancia do registro para todo o territ\u00f3rio nacional, onde a pr\u00e1tica tenha sido ou venha a ser identificada.\u00a0As a\u00e7\u00f5es de salvaguarda buscam apoiar a continuidade do of\u00edcio e a transmiss\u00e3o dos conhecimentos \u00e0s pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A participa\u00e7\u00e3o das pr\u00f3prias <strong>baianas <\/strong>faz parte desse processo de preserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mais informa\u00e7\u00f5es em<a href=\"http:\/\/gov.br\/cultura\"> gov.br\/cultura<\/a>.<\/p>\n<p>Fonte: <a href=\"https:\/\/brasil61.com\/n\/oficio-das-baianas-de-acaraje-mantem-vivos-saberes-de-matriz-africana-transmitidos-entre-geracoes-cult260390?email=paulonunes4@gmail.com&amp;utm_source=email_individual&amp;utm_medium=email_individual&amp;utm_campaign=email_individual\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Brasil 61<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Registrado como Patrim\u00f4nio Cultural do Brasil em 2005, o of\u00edcio re\u00fane conhecimentos sobre o preparo dos alimentos, a religiosidade, as roupas tradicionais e a venda em tabuleiro. 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