{"id":120518,"date":"2024-08-02T07:10:40","date_gmt":"2024-08-02T10:10:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdopaulonunes.com\/v5\/?p=120518"},"modified":"2024-08-02T07:10:40","modified_gmt":"2024-08-02T10:10:40","slug":"producao-de-leite-no-nordeste-licoes-a-se-falar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdopaulonunes.com\/v5\/index.php\/2024\/08\/02\/producao-de-leite-no-nordeste-licoes-a-se-falar\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de leite no Nordeste: li\u00e7\u00f5es a se falar"},"content":{"rendered":"
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POR CARLOS ALENCAR<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Nesse meu primeiro artigo, n\u00e3o poderia deixar de falar um pouco sobre o\u00a0Nordeste<\/a>. Sabendo que o nosso foco ser\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o, muitas pessoas ir\u00e3o falar que o nosso maior desafio enquanto Nordeste \u00e9 a t\u00e3o fadada\u00a0seca<\/strong>, que sempre estar\u00e1 presente, e est\u00e1 de certa forma, j\u00e1 enraizada no planejamento do produtor de leite da regi\u00e3o. A tamanha dificuldade gerada por ela em rela\u00e7\u00e3o a\u00a0produ\u00e7\u00e3o de volumosos<\/strong>, est\u00e1 quase que precificada nos custos dos nossos sistemas de\u00a0produ\u00e7\u00e3o de leite<\/a>.<\/p>\n

Conhecendo a regi\u00e3o e principalmente olhando o cen\u00e1rio da produ\u00e7\u00e3o de leite, temos que entender a diversidade de situa\u00e7\u00f5es. Atualmente no Nordeste, diferente do que muitos pensam olhando as mais bonitas praias que temos por aqui, nossa produ\u00e7\u00e3o de leite se enraizou em regi\u00f5es que podemos chamar em alguns estados de\u00a0Agreste\u00a0<\/strong>e outros estados de\u00a0Sert\u00e3o<\/strong>. Regi\u00f5es essas que possuem uma caracter\u00edstica bem clara, \u00edndices pluviom\u00e9tricos entre\u00a0500 a 800 mm<\/strong>. Algumas regi\u00f5es possuem como caracter\u00edstica, a concentra\u00e7\u00e3o da esta\u00e7\u00e3o chuvosa durante 3 a 4 meses do ano, ou seja, aproximadamente\u00a08 meses de seca<\/strong>, gerando maior dificuldade para o sistema de produ\u00e7\u00e3o de leite na nossa regi\u00e3o sem um planejamento bem feito.<\/p>\n

Sabendo que temos uma concentra\u00e7\u00e3o muito grande dos per\u00edodos de chuvas, um fator muito importante para a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 o\u00a0planejamento da produ\u00e7\u00e3o de volumoso<\/strong>, j\u00e1 que a log\u00edstica para isso ter\u00e1 que caber dentro da\u00a0realidade de chuvas<\/strong>\u00a0da nossa regi\u00e3o.<\/p>\n

Quando olhamos regi\u00f5es como o Cear\u00e1 e suas bacias leiteiras que crescem dois d\u00edgitos ao ano, temos a predomin\u00e2ncia e o foco em produzir\u00a0silagens<\/a>, uma t\u00e9cnica milenar que ao longo das \u00faltimas d\u00e9cadas vem sendo bastante utilizada na regi\u00e3o. A planta mais utilizada para a conserva\u00e7\u00e3o de volumoso \u00e9 de fato o\u00a0sorgo<\/strong><\/a>, mas o milho tamb\u00e9m possui certa relev\u00e2ncia e menor grau, o\u00a0milheto<\/a>.<\/p>\n

Em algumas regi\u00f5es do Cear\u00e1 e do Piau\u00ed, \u00e1reas de\u00a0pasto irrigado<\/strong>\u00a0tamb\u00e9m se mostram s\u00f3lidas, ganhando destaque em regi\u00f5es em que a irriga\u00e7\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel. Capins do g\u00eanero Panicum (Momba\u00e7a, Tanz\u00e2nia e Massai) se destacam dentre outros e se apoiam no principal fator positivo da nossa regi\u00e3o que s\u00e3o os\u00a0altos \u00edndices de luminosidade<\/strong>, fato que ocorre devido a nossa latitude e a proximidade com a Linha do\u00a0Equador. Nessas condi\u00e7\u00f5es, \u00edndices de produtividade de 50kg a 60 kg ou at\u00e9 70 a 80 kg de mat\u00e9ria seca ano s\u00e3o plenamente poss\u00edveis.<\/p>\n

Indo para outras regi\u00f5es, nos estados de Pernambuco e Alagoas, com seus Agrestes, a cultura que se alicer\u00e7ou foi a\u00a0palma<\/strong>, caracterizada por muitos como volumoso. Por\u00e9m, diferente da maioria das esp\u00e9cies destinadas para a produ\u00e7\u00e3o de volumosos que fazem parte da fam\u00edlia das gram\u00edneas, a palma faz parte da fam\u00edlia Cactaceae. Nessa regi\u00e3o encontramos produtividades confort\u00e1veis de 300 toneladas de mat\u00e9ria natural, mas existem relatos bem consolidados de at\u00e9 800 toneladas, possibilitando ter um alimento que possui em sua composi\u00e7\u00e3o de\u00a080% a 90% de \u00e1gua<\/strong>, fator limitante da regi\u00e3o, al\u00e9m da\u00a0pectina, carboidrato de alta digestibilidade para formula\u00e7\u00e3o em dietas.<\/p>\n

Pequeno em territ\u00f3rio, mas grande na\u00a0ado\u00e7\u00e3o de tecnologia<\/strong>, o destaque tamb\u00e9m vai para o estado do Sergipe, evidenciado pelo crescimento na\u00a0produ\u00e7\u00e3o de milho\u00a0<\/strong>tanto para gr\u00e3o como para silagens. No estado, tamb\u00e9m podemos ver o surgimento de v\u00e1rias instala\u00e7\u00f5es de\u00a0Compost Barn<\/a>, tornando ainda mais clara a defini\u00e7\u00e3o do estado como agregador de tecnologia e pujante em crescimento da produ\u00e7\u00e3o leiteira.<\/p>\n

E o que falar da Bahia… no estado, h\u00e1 regi\u00f5es em que o pasto se desenvolveu muito bem, inclusive o estado conta com alguns produtores no\u00a0Top 100 2024<\/a>, com sistema a base de pastagens. H\u00e1 tamb\u00e9m regi\u00f5es do sert\u00e3o baiano que focaram muito na produ\u00e7\u00e3o baseadas em palma, como Capim Grosso, Ribeira do Pombal e Senhor do Bonfim. Assim como, outras regi\u00f5es no sul do estado que margeiam o Rio S\u00e3o Francisco, focaram na produ\u00e7\u00e3o de silagens, como as regi\u00f5es de Guanambi at\u00e9 Malhada, mostrando a for\u00e7a desse estado gigantesco e muito produtivo.<\/p>\n

Quando falamos do Nordeste a li\u00e7\u00e3o principal que podemos falar para o Brasil \u00e9 que a seca existe sim, por\u00e9m, conforme evidenciado pelos\u00a0dados do MilkPoint<\/a>, a regi\u00e3o Nordeste tem apresentado um crescimento significativo nas \u00faltimas d\u00e9cadas,\u00a0destacando-se como um exemplo. A\u00a0regi\u00e3o Nordeste vem ensinando uma li\u00e7\u00e3o important\u00edssima ao Brasil:\u00a0a resili\u00eancia.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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