A semente de\u00a0chia<\/a>\u00a0tem recebido muita aten\u00e7\u00e3o nos \u00faltimos anos por seu alto valor nutritivo. Agora, uma equipe de cientistas da Universidade Estadual de Oregon, nos EUA, sequenciou o genoma da semente, o que forneceu um plano para pesquisas futuras que aproveitem seus benef\u00edcios nutricionais.<\/p>\n No artigo publicado recentemente na Frontiers in Plant Science, os pesquisadores identificam genes da chia associados \u00e0 melhoria da nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n N\u00e3o s\u00f3 isso. Eles encontraram propriedades muito procuradas para medicamentos que poderiam ser usados \u200b\u200bpara tratar tudo, desde\u00a0c\u00e2ncer<\/a>\u00a0at\u00e9\u00a0hipertens\u00e3o<\/a>.<\/p>\n Portanto, se aprendermos a incorpor\u00e1-los em nosso card\u00e1pio, obteremos grandes vantagens nutricionais na forma de gorduras saud\u00e1veis, pois s\u00e3o especialmente ricas em \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3.<\/p>\n Al\u00e9m disso, cont\u00eam prote\u00ednas vegetais, relacionadas \u00e0 sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o e \u00e0 longevidade. Tamb\u00e9m cont\u00eam minerais essenciais, antioxidantes, fibras alimentares e seu efeito saciante contribui para a perda de peso.<\/p>\n Mas o novo trabalho, ao sequenciar o genoma da chia, oferece uma vis\u00e3o mais detalhada do n\u00edvel molecular e do potencial de minera\u00e7\u00e3o de dados gen\u00e9ticos, com especial aten\u00e7\u00e3o \u00e0s aplica\u00e7\u00f5es para a sa\u00fade humana.<\/p>\n Especificamente, os pesquisadores encontraram 29 genes relacionados com a bioss\u00edntese de \u00e1cidos graxos poliinsaturados e 93 genes que contribuem para a propriedade gelificante das sementes de chia.<\/p>\n Eles tamb\u00e9m encontraram 2.707 genes altamente expressos na semente que provavelmente geram pequenos pept\u00eddeos bioativos derivados de prote\u00ednas.<\/p>\n Quando a prote\u00edna da semente \u00e9 digerida no trato intestinal, esses pequenos biopept\u00eddeos s\u00e3o liberados e absorvidos pelo corpo e possuem propriedades potenciais que podem ajudar a\u00a0aliviar condi\u00e7\u00f5es humanas,\u00a0como diabetes tipo 2 e hipertens\u00e3o.<\/p>\n \u00c9 a primeira vez que se analisa o genoma de uma planta com efeitos ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade humana.<\/p>\nDescobertas do estudo<\/h2>\n