{"id":113795,"date":"2023-04-07T05:53:03","date_gmt":"2023-04-07T08:53:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdopaulonunes.com\/v5\/?p=113795"},"modified":"2023-04-07T05:53:03","modified_gmt":"2023-04-07T08:53:03","slug":"nutricionista-da-dicas-de-como-montar-um-cardapio-saudavel-de-pascoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdopaulonunes.com\/v5\/index.php\/2023\/04\/07\/nutricionista-da-dicas-de-como-montar-um-cardapio-saudavel-de-pascoa\/","title":{"rendered":"Nutricionista d\u00e1 dicas de como montar um card\u00e1pio saud\u00e1vel de P\u00e1scoa\u00a0"},"content":{"rendered":"
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\u00a0Foto: Divulga\u00e7\u00e3o.<\/i><\/p>\n<\/div>\n

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Especialista tamb\u00e9m aponta quais\u00a0cuidados s\u00e3o necess\u00e1rios na hora de\u00a0escolher os\u00a0peixes e frutos do mar para\u00a0compor a mesa<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Uma das\u00a0melhores partes do feriado de P\u00e1scoa\u00a0\u00e9 se deliciar com os pratos e os tradicionais ovos de chocolate, que simbolizam a alegria\u00a0da data.\u00a0Em consequ\u00eancia disso, muitas pessoas acabam exagerando no consumo de alimentos com alto teor cal\u00f3rico. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Contudo, um card\u00e1pio saboroso de P\u00e1scoa tamb\u00e9m pode ser saud\u00e1vel e equilibrado. Quem garante \u00e9 Erika Vanessa Martins Pereira, nutricionista e professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o do Centro Universit\u00e1rio UniFG, institui\u00e7\u00e3o de ensino pertencente \u00e0 \u00c2nima Educa\u00e7\u00e3o. Ela afirma que, com criatividade, \u00e9 poss\u00edvel curtir os feriados sem\u00a0passar vontade e ainda cuidar da sa\u00fade.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Uma das vantagens que a \u00e9poca\u00a0possui \u00e9 o tradicional consumo de peixes e frutos do mar, que s\u00e3o op\u00e7\u00f5es mais leves e saud\u00e1veis do que as carnes. A nutricionista aponta a melhor forma de consumir esses alimentos: \u201c<\/span>Embora o\u00a0<\/span>bacalhau <\/span>tenha se sobressa\u00eddo ao longo dos anos, as melhores op\u00e7\u00f5es para incluir na\u00a0<\/span>alimenta\u00e7\u00e3o<\/span>\u00a0s\u00e3o peixes como salm\u00e3o, sardinha fresca e pescada, e outros frutos do mar, como camar\u00f5es, caranguejos e polvo. J\u00e1 as prepara\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis s\u00e3o assadas, grelhadas ou cozidas no vapor<\/span>\u201d.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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A professora da UniFG tamb\u00e9m alerta sobre os cuidados que o consumidor precisa ter na hora de realizar a compra. \u201c<\/span>Antes de adquirir os peixes e frutos do mar, \u00e9 importante observar as condi\u00e7\u00f5es de higiene do local de venda, assim como o armazenamento e a manipula\u00e7\u00e3o do produto.\u00a0Eles precisam ser mantidos sob refrigera\u00e7\u00e3o ou sobre uma espessa camada de gelo\u201d, recomenda Erika Vanessa.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Ela detalha, ainda, como escolher um bom peixe ou fruto do mar e ter a certeza de que est\u00e1 levando um alimento de qualidade para casa. \u201cNo momento da compra, o consumidor deve preferir peixes frescos e inteiros, tem que estar com as guelras vermelhas, os olhos salientes e brilhantes, pele firme e as escamas n\u00e3o devem se desprender facilmente. Com rela\u00e7\u00e3o aos crust\u00e1ceos, estes devem apresentar <\/span>aspecto geral brilhante, \u00famido,\u00a0corpo em curvatura natural, colora\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria da esp\u00e9cie, sem qualquer pigmenta\u00e7\u00e3o estranha,\u00a0olhos vivos, proeminentes, odor pr\u00f3prio e suave\u201d, explica a professora. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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No que se refere aos chocolates, a especialista garante que n\u00e3o \u00e9 preciso abrir m\u00e3o do doce, mas apenas prestar aten\u00e7\u00e3o na concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e consumir com modera\u00e7\u00e3o. \u201c<\/span>Os chocolates mais indicados para quem est\u00e1 seguindo um plano alimentar s\u00e3o aqueles com maior concentra\u00e7\u00e3o de cacau, como chocolates 75% cacau, chocolate amargo ou c<\/span>hocolate meio amargo (40% cacau)\u201d, afirma.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Para muitas pessoas, as bebidas alco\u00f3licas n\u00e3o podem ficar de fora das comemora\u00e7\u00f5es, mas a nutricionista d\u00e1 dicas para reduzir o consumo e garantir um feriado mais equilibrado. \u201cVoc\u00ea pode substituir o \u00e1lcool por sucos naturais, que s\u00e3o ricos em vitaminas essenciais para o bom funcionamento do organismo<\/span>; por bebidas de morango e \u00e1gua de coco, <\/span>que s\u00e3o\u00a0fontes de vitamina C e ajudam a melhorar o sistema imunol\u00f3gico; pela \u00e1gua aromatizada; ou mesmo por drinks de \u00e1gua t\u00f4nica com alecrim, que s\u00e3o\u00a0op\u00e7\u00f5es\u00a0bem refrescantes para esses dias quentes\u201d<\/span>, aconselha.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Sobre a UniFG<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Com 20 anos de hist\u00f3ria completados em 8 de novembro de 2022, a UniFG desenvolve ensino, pesquisa e extens\u00e3o atrav\u00e9s dos seus mais de 30 cursos de gradua\u00e7\u00e3o ofertados nas cidades baianas de Guanambi e Brumado. Dona de conceito institucional m\u00e1ximo (nota 5) no Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o (MEC), a UniFG \u00e9 respons\u00e1vel pela forma\u00e7\u00e3o de milhares de profissionais em diversas \u00e1reas do conhecimento.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Em 2020, a UniFG se integrou ao maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil: <\/span>o Ecossistema \u00c2nima, que tem mais de 300 mil alunos e quase 20 anos de hist\u00f3ria<\/span>. Em 2022, a institui\u00e7\u00e3o inaugurou um novo campus em Brumado e l\u00e1 iniciou as atividades do primeiro curso de Medicina da regi\u00e3o. Alunos de Medicina dos munic\u00edpios em que a UniFG atua ainda contam com a<\/span> Inspirali, um dos principais players de educa\u00e7\u00e3o continuada na \u00e1rea m\u00e9dica do pa\u00eds.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Atualmente, o centro universit\u00e1rio tem 18 cursos com notas 4 ou 5 na avalia\u00e7ao do MEC, entre eles, Direito, Est\u00e9tica e Cosm\u00e9tica e Odontologia, estes, que obtiveram nota m\u00e1xima do \u00f3rg\u00e3o. Em 2022, recebeu 45 estrelas (distritu\u00eddas em 14 cursos) na edi\u00e7\u00e3o do Guia da Faculdade, plataforma que avalia cursos de ensino superior pa\u00eds afora. Desde 2012 recebe o selo de institui\u00e7\u00e3o socialmente respons\u00e1vel, concedido pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Mantenedoras de Ensino Superior (ABMES), que reconhece institui\u00e7\u00f5es que promovem projetos sociais nas \u00e1reas de sa\u00fade, educa\u00e7\u00e3o, cultura e meio ambiente, entre outros.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Saiba mais em <\/span>www.centrouniversitariounifg.edu.br<\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Sobre a \u00c2nima Educa\u00e7\u00e3o<\/span>\u202f<\/span>\u202f<\/span>\u202f\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Com o prop\u00f3sito de transformar o Brasil pela educa\u00e7\u00e3o, a \u00c2nima \u00e9 o maior e o mais inovador ecossistema de ensino de qualidade do pa\u00eds, com um portf\u00f3lio de marcas valiosas e um dos principais players de educa\u00e7\u00e3o continuada na \u00e1rea m\u00e9dica. A companhia \u00e9 formada por uma comunidade de aprendizagem com mais de 400 mil pessoas,\u202fcomposta por mais de 389 mil estudantes\u202fe cerca de 18 mil educadores, distribu\u00eddos em 18 institui\u00e7\u00f5es de ensino superior\u202fe em mais de 600 polos educacionais por todo o Brasil. Integradas tamb\u00e9m ao Ecossistema \u00c2nima est\u00e3o marcas especialistas em suas \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o, como HSM, HSM University, EBRADI (Escola Brasileira de Direito), Le Cordon Bleu (SP), SingularityU Brazil, Inspirali e Learning Village, primeiro hub de inova\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o da Am\u00e9rica Latina, al\u00e9m do Instituto \u00c2nima.\u202f<\/span>\u202f<\/span>\u202f<\/span>\u202f\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Em 2022, a \u00c2nima foi um dos destaques do Pr\u00eamio Valor Inova\u00e7\u00e3o \u2013 parceria do jornal Valor Econ\u00f4mico e a Strategy&, consultoria estrat\u00e9gica da PwC \u2013 figurando no ranking de empresas mais inovadoras do Brasil no setor de educa\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, o CEO, Marcelo Battistela Bueno, foi premiado como Executivo de Valor, no setor de Educa\u00e7\u00e3o, no Pr\u00eamio Executivo de Valor 2022, que elege os gestores que se destacaram \u00e0 frente de empresas e organiza\u00e7\u00f5es. A companhia tamb\u00e9m se destacou no Finance & Law Summit Awards \u2013 FILASA, em 2022, como Melhor Departamento de Compliance. Em 2021, a organiza\u00e7\u00e3o educacional foi destaque no Guia ESG da revista Exame como uma das vencedoras na categoria Educa\u00e7\u00e3o. Desde 2013, a companhia est\u00e1 na Bolsa de Valores, no segmento de Novo Mercado, considerado o de mais elevado grau de governan\u00e7a corporativa. \u202f<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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