{"id":113382,"date":"2023-03-08T00:06:16","date_gmt":"2023-03-08T03:06:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdopaulonunes.com\/v5\/?p=113382"},"modified":"2023-03-07T23:47:03","modified_gmt":"2023-03-08T02:47:03","slug":"va-pilotar-fogao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdopaulonunes.com\/v5\/index.php\/2023\/03\/08\/va-pilotar-fogao\/","title":{"rendered":"V\u00e1 pilotar fog\u00e3o !"},"content":{"rendered":"

Professor da Strong Business School explica a desigualdade de g\u00eanero num local de domina\u00e7\u00e3o feminina. Apenas 6,4% de mulheres comandam restaurantes, segundo a pesquisa. <\/strong><\/p>\n

Desigualdade \u00e9 um dos termos mais usados nos \u00faltimos anos quando o assunto s\u00e3o as mulheres. Apesar dos avan\u00e7os e, na sociedade ocidental levou mais de 2 mil anos para acontecer, o advento da internet, das redes sociais, precisamente a sociedade da informa\u00e7\u00e3o, foi o combust\u00edvel para as mudan\u00e7as, ainda assim, est\u00e1 s\u00f3 come\u00e7ando. No mercado de trabalho principalmente a mulher ainda luta pele igualdade. E um dos setores \u00e9 a cozinha. Local onde foram instaladas desde a organiza\u00e7\u00e3o social do trabalho, explica o professor de economia, Valter Palmieri Junior, da Strong Business School, \u201ca cozinha foi um campo da vida social onde se naturalizou a presen\u00e7a das mulheres, ainda assim quando isso passa para o mercado de trabalho, os melhores cargos ainda s\u00e3o destinados aos homens. Segundo pesquisa Michelin sobre restaurantes no mundo todo, apenas 6,4% s\u00e3o liderados por mulheres e 25% tem chefs de cozinha mulheres. E o professor vai al\u00e9m para explicar a diferencia\u00e7\u00e3o \u201ca palavra cozinheira ainda est\u00e1 relacionada \u00e0s mulheres na gastronomia, enquanto chef \u00e9 determinado aos homens. \u201c Claro, que h\u00e1 exce\u00e7\u00f5es, mas o estudo n\u00e3o se trata delas.<\/p>\n

O professor da Strong Business School ainda explica que a partir da revolu\u00e7\u00e3o industrial, houve a divis\u00e3o social do trabalho e tamb\u00e9m a divis\u00e3o sexual do trabalho com arranjos aos que eles consideravam atribui\u00e7\u00f5es pertencentes ao masculino e ao feminino. Valter diz que para as mulheres esse processo se materializou pela domin\u00e2ncia na esfera privada, a mulher passa a ser a respons\u00e1vel prim\u00e1ria pelo trabalho de cuidados da fam\u00edlia, o que inclui a alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria. Enquanto, os homens dominaram a esfera p\u00fablica e os rendimentos financeiros.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e0 toa, ainda h\u00e1 mais homens chefs de cozinha no Brasil e no mundo. O professor explica esse fen\u00f4meno: a cozinha deixa de ser um reduto feminino quando passa a ter um papel de produ\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica, de empresa da\u00ed elas voltam a ser posicionadas em cargos de menor express\u00e3o como de ajudante de cozinha.<\/p>\n

Apesar dos avan\u00e7os das mulheres no mercado de trabalho e no n\u00edvel educacional, segundo, a ultima pesquisa do INEP, Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacional, dos 11 cursos superiores mais procurados, as mulheres conclu\u00edram, em 2021, os cursos em 9 profiss\u00f5es mais que os homens. O professor afirma que os recortes sociais tamb\u00e9m s\u00e3o desiguais dentro do pr\u00f3prio g\u00eanero. As que ascendem na hierarquia do trabalho s\u00e3o brancas e de classe m\u00e9dia.<\/p>\n

Sobre a Empresa<\/strong><\/span><\/p>\n

A Strong Business School tem 5 cursos de gradua\u00e7\u00e3o Administra\u00e7\u00e3o, Economia, Direito, Ci\u00eancias Cont\u00e1beis e Publicidade, al\u00e9m dos cursos tecn\u00f3logos em Gest\u00e3o de RH, Gest\u00e3o Financeira e Gest\u00e3o P\u00fablica. \u00c8 a \u00fanica escola especializada em gest\u00e3o de neg\u00f3cios e \u00fanico curso de administra\u00e7\u00e3o da Baixada Santista, com nota m\u00e1xima no Enade\/ MEC. Os cursos de gradua\u00e7\u00e3o de Administra\u00e7\u00e3o e Economia s\u00e3o certificados pela Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas. A Strong tem 4 campi na grande S\u00e3o Paulo e baixada santista. Al\u00e9m disso, \u00e9 uma das maiores conveniadas da FGV em cursos de MBA e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o, inclusive em pa\u00edses da Europa, \u00c1sia e Estados Unidos. No corpo docente h\u00e1 doutores e PHds com forma\u00e7\u00e3o internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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