{"id":107580,"date":"2022-02-18T11:38:49","date_gmt":"2022-02-18T14:38:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdopaulonunes.com\/v5\/?p=107580"},"modified":"2022-02-18T11:38:49","modified_gmt":"2022-02-18T14:38:49","slug":"implantacao-de-laboratorio-de-cafe-impulsiona-vendas-da-agricultura-familiar-em-barra-do-choca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdopaulonunes.com\/v5\/index.php\/2022\/02\/18\/implantacao-de-laboratorio-de-cafe-impulsiona-vendas-da-agricultura-familiar-em-barra-do-choca\/","title":{"rendered":"Implanta\u00e7\u00e3o de Laborat\u00f3rio de Caf\u00e9 impulsiona vendas da agricultura familiar em Barra do Cho\u00e7a"},"content":{"rendered":"

O munic\u00edpio de Barra do Cho\u00e7a, situado no territ\u00f3rio de identidade Sudoeste Baiano, tem altitude e temperatura ideais para a produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 ar\u00e1bica. Nesse solo f\u00e9rtil, o Governo do Estado instalou o Laborat\u00f3rio de Classifica\u00e7\u00e3o Sensorial de Caf\u00e9, na Cooperativa Mista dos Pequenos Cafeicultores de Barra do Cho\u00e7a (Cooperbac), empreendimento rural que vem transformando a vida de agricultores e agricultoras familiares produtores de caf\u00e9. A a\u00e7\u00e3o resultou no aumento de cerca de 40% nas vendas.<\/p>\n

Toda a produ\u00e7\u00e3o da coopertaiva passa pelo Laborat\u00f3rio, onde s\u00e3o certificados e emitidos laudos t\u00e9cnicos, que habilitam o produto da Cooperbac para a comercializa\u00e7\u00e3o junto a grandes marcas nacionais de caf\u00e9.<\/p>\n

Nesta quarta-feira (16), o secret\u00e1rio de Desenvolvimento Rural (SDR), Josias Gomes visitou a Cooperbac, para conferir in loco o funcionamento do laborat\u00f3rio. A cooperativa, que possui 324 cooperados e cooperadas, tem uma produ\u00e7\u00e3o anual de 280 mil sacas de caf\u00e9.<\/p>\n

\u201cEsta visita s\u00f3 refor\u00e7a que quanto mais se investe na agricultura familiar, mais tecnificada ela fica e o resultado \u00e9 o aumento de renda para agricultores e agricultoras, al\u00e9m da eleva\u00e7\u00e3o da autoestima. Estou impressionado com toda a estrutura montada e a capacidade de gest\u00e3o da Cooperbac, principalmente na produ\u00e7\u00e3o de conhecimento, colocando jovens respons\u00e1veis pela qualifica\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 produzido\u201d, avaliou Josias.<\/p>\n

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\nPor meio do projeto Bahia Produtiva, o governo estadual j\u00e1 aplicou R$ 5,4 milh\u00f5es na Coperbac, tanto na base de produ\u00e7\u00e3o, aquisi\u00e7\u00e3o de estufas e equipamentos e assist\u00eancia t\u00e9cnica e extens\u00e3o rural (Ater), quanto na implanta\u00e7\u00e3o da Unidade de Processamento e Torrefa\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9, incluindo o desenvolvimento de embalagens e r\u00f3tulos, e estrat\u00e9gias para o acesso a mercados.<\/p>\n

O resultado pode ser conferido em n\u00fameros. At\u00e9 2017, a Cooperbac produzia 117 mil sacas de caf\u00e9 por ano e inclu\u00eda 150 fam\u00edlias beneficiadas. Atualmente, produz 280 mil sacas de caf\u00e9 por ano, contando com 324 fam\u00edlias associadas e com quatro marcas registradas de caf\u00e9. Os cooperados chegam a receber renda mensal entre R$ 3 mil e R$ 8mil, cada um.<\/p>\n

De acordo com a presidente da Cooperbac, Joara Oliveira, os investimentos para a constru\u00e7\u00e3o do Laborat\u00f3rio de Classifica\u00e7\u00e3o Sensorial de Caf\u00e9, inaugurado 2021, foram determinantes para potencializar o trabalho da cooperativa.<\/p>\n

\u201cA gente agradece o apoio do Governo do Estado por nos ajudar a qualificar nosso processo produtivo, que tem gerado bons frutos, renda e transforma\u00e7\u00f5es significativas no campo. Demos um salto em nossa comercializa\u00e7\u00e3o a partir da implanta\u00e7\u00e3o do laborat\u00f3rio de caf\u00e9, de maneira que aumentamos as vendas em cerca de 40%. De junho de 2021 at\u00e9 agora, os cooperados j\u00e1 venderam R$ 7 milh\u00f5es de reais, do caf\u00e9 cru, sem processamento\u201d, observou Joara.<\/p>\n

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\nBarista da Cooperbac, Daniela Dias apresentou durante a visita algumas formas de preparo do caf\u00e9 e destacou a import\u00e2ncia de poder trabalhar num empreendimento em que ela pode colocar em pr\u00e1tica os aprendizados de sua profiss\u00e3o. \u201cA implanta\u00e7\u00e3o desse Laborat\u00f3rio foi de suma import\u00e2ncia, principalmente para n\u00f3s jovens, que queremos ficar no campo, trabalhando e mantendo viva a produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 de qualidade na Bahia\u201d. Daniela tamb\u00e9m \u00e9 t\u00e9cnica em Cafeicultura, formada pelo Programa Nacional de Acesso ao Ensino T\u00e9cnico e Emprego (Pronatec), executado pela Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o do Estado.<\/p>\n

A constru\u00e7\u00e3o do laborat\u00f3rio integra um conjunto de interven\u00e7\u00f5es do Governo do Estado, por meio do projeto Bahia Produtiva, executado pela Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), empresa p\u00fablica vinculada \u00e0 SDR, com cofinanciamento do Banco Mundial.<\/p>\n

Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o\/SDR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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