Por Dimitri Laguna

O primeiro Restaurante Popular de Rio Branco começou a funcionar na última segunda-feira, dia 19, no bairro Aeroporto Velho e, mesmo sem divulgação, dezenas de pessoas procuram a unidade que serve refeição de qualidade a R$ 1. Ainda em fase de experiência, o restaurante será inaugurado no final deste mês possivelmente com a presença do ministro Patrus Ananias, do MDS.

As obras consumiram investimentos de R$ 1 milhão do Ministério de Desenvolvimento Social com R$50 mil de contrapartida da Prefeitura e ocupam uma área de cerca de mil metros quadrados. O horário de atendimento é das 11h até as 14h. Nesta fase de testes, esse tempo pode variar.

Apesar do pouco tempo de funcionamento, o restaurante já tem clientes cativos, como o aposentado Francisco Valter da Costa, de 78 anos, morador da rua da Hosana, na Sobral. “Vim uma vez e gostei. Agora, venho sempre aqui”, disse.

Nesta sexta-feira, 23, o prato do dia era feijoada. A capacidade é para servir 500 refeições ao dia. O cardápio é regionalizado (carne bovina, frango, peixe e, uma vez ao mês, carne suína, com arroz, feijão, variando com guarnição de purê ou polenta e salada). O usuário recebe um copo de 200 ml de suco natural e uma porção de sobremesa.

A proposta é que a unidade atenda prioritariamente trabalhadores de baixa renda, mas, à princípio, não haverá restrição a nenhum usuário. “A seleção dos clientes se dará por um processo natural”, explicou Paulo Braña, coordenador do Programa Economia Solidária, da Prefeitura de Rio Branco. Duas nutricionistas acompanham todo o processo preparo dos alimentos.

Restaurantes Populares, explica o MDS, são unidades de alimentação e nutrição destinadas ao preparo e à comercialização de refeições saudáveis, oferecidas a preços acessíveis à população, localizadas preferencialmente em grandes centros urbanos de cidades com mais de cem mil habitantes.

Público-alvo é formado por pessoas mais carentes da sociedade
O público pretendido para os restaurantes é formado por trabalhadores formais e informais de baixa renda, desempregados, estudantes, aposentados, moradores de rua e famílias em situação de risco de insegurança alimentar e nutricional.

O MDS apóia a instalação de restaurantes populares através do financiamento de projetos de construção, reforma e adaptação de instalações prediais, aquisição de equipamentos permanentes, móveis e utensílios novos.

Para o melhor desempenho das pessoas que atuam na unidade da Sobral, a Prefeitura promoveu um processo de capacitação para operação dos equipamentos, todos industriais e de grande porte.